Gari (bakomaka mpe garri) ezali moko ya maloba ya mingi oyo okokutana na yango na bamasini ya biloko ya kolia ya Afrika ya Wɛsti, mpe ekoki kobulunganisa na ebandeli mpo ete elimbolaka eloko ya solo mpe biloko ya kolia. Gari yango moko ezali manioc ya mbila oyo babengisaki, bakati mpo na kolongola mai, mpe na nsima batumbaki yango na biloko mike, ya kokauka, ya kokauka moke. Na yango moko, ekoki kotikala na etajere na ntango ya bambula mpe ezali na ntina mingi.
Ezali na mitindo mibale ya kolia yango. Ndenge ya pete koleka ezali ya kotika yango na mai ya malili na sukali, miliki to nguba mpo na eloko ya kolia ya pete, ya kotondisa to biloko ya kolia ya moke — oyo bana-kelasi mpe bato nyonso oyo bazangi ntango basepelaka na yango. Ya mibale ezali eba: gari oyo bakaboli na mai ya moto tii ekoma pâte ya pɛtɛɛ, mpe na nsima basali yango lokola ya komela elongo na supu lokola egusi, ogbono to okro.
Gari nyonso ezali te ndenge moko. Gari ya mpɛmbɛ to ya mosaka ya ntango nyonso ezali na nsolo ya malamu, nzokande garri Ijebu — uta na etúká ya Ogun na Nigeria — ebongisami na mbila na ntango molai mpe ezali na nsolo ya makasi mpe ya bololo oyo bato mingi balukaka liboso ya komeka yango. Tozali na yango nyonso mibale, elongo na farini ya manioc (elubo/lafun) mpo na biloko mosusu ya komela, yango wana ebongi komeka paki moko ya moke ya moko na moko mpo na komona oyo olingi.
Tala koleksi na biso mobimba ya gari, garri Ijebu mpe biloko mosusu ya manioc na koleksi ya biloko ya kolia, na livraison na bisika nyonso ya wɛsti ya Melbourne.